トップ主菜あさりのスパゲッティ（ボンゴレ）

あさりのスパゲッティ（ボンゴレ）

• 主菜
• 洋食
• 材料2つで作れる
• 麺・パスタ
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 脂質10g以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. 大きめの鍋（直径20cm以上）に湯1.5Lを沸かして塩小さじ2を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁をおたま1杯分とっておく。

   

2. ゆでている間に、あさりはボウルの水の中で殻と殻をこすり合わせて洗う。にんにくは皮をむいて薄切りにする。小ねぎを使う場合は小口切りにする。

   

3. フライパン（直径26cm）にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にしてあさりと酒を加え、ふたをする。2〜3分して殻が開けばよい（開かないものは取り除く）。

   

4. ゆで上がったスパゲッティとゆで汁大さじ2を加え、中火で1分ほど煮からめる。味をみて塩でととのえる。【子ども分はここで取り分ける】

   

5. 大人分にこしょうをふり、小ねぎを散らす。

   

旬の目安：あさりは3〜5月