トップ主菜鶏ひき肉とさつまいもの甘辛煮

鶏ひき肉とさつまいもの甘辛煮

• 主菜
• 和食
• 材料2つで作れる
• 節約おかず
• 子どもと食べやすい定番の主菜
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1.5cm厚さのいちょう切りにして水に3分さらす。いんげんを使う場合はへたを切り落として3cm長さに切る。

   

2. 鍋（直径18cm）に油を入れて中火で温め、ひき肉をほぐしながら炒める。ポロポロになって赤い部分がなくなればよい。

   

3. さつまいも・水・しょうゆ・みりん・砂糖を加えて沸騰させ、アルミホイルを落としぶたにして弱めの中火で8分煮る。いんげんを使う場合は最後の2分で加える。さつまいもに竹串がすっと通ればよい。

   

4. 片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて回し入れ、混ぜながら1分煮てとろみをつける。

   

旬の目安：さつまいもは9〜11月