もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

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揚げないコロッケ

揚げないコロッケの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間30分
カロリー（大人1人前）387kcal
たんぱく質14.8g
脂質18.4g
炭水化物52.7g
食塩相当量1.8g
材料費（大人1人前）約179円
分類主菜・洋

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、牛肉、豚肉

商品によって含むもの：卵、乳、大豆、もも、りんご

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. じゃがいもは皮をむいて3cm大に切り、水にさっとくぐらせる。ボウルに入れてラップをし、電子レンジ()で4分加熱する（1人分の目安。2〜3人分なら7〜8分）。竹串がすっと通ればよい。
    手順1のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  2. パン粉とオリーブ油をフライパン（直径24cm）に入れ、で2〜3分、混ぜながらきつね色になるまで炒って皿に取り出す（揚げたような衣になる）。玉ねぎはにする。
    手順2のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  3. 同じフライパンにサラダ油を入れてで温め、玉ねぎとひき肉を炒める。肉がポロポロになり赤い色がなくなったら、塩・こしょうをふる。
    手順3のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  4. じゃがいもを熱いうちにフォークでつぶし、炒めた肉と玉ねぎを加えて混ぜる。
    手順4のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  5. 器に盛って炒ったパン粉を全体にかける（俵形に丸めて、パン粉をまぶしてもよい）。キャベツを添え、ソースをかける。
    手順5のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）

旬の目安：じゃがいもは5〜6月、玉ねぎは4〜5月

子ども向けのコツ

油で揚げないので、火を使う時間が短く安全です。子ども分は、こしょうをふる前に取り分けてください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

揚げないコロッケに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

じゃがいもを使うほかの主菜

献立のコツ

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