トップ主菜ひじき入り鶏つくねの塩焼き

ひじき入り鶏つくねの塩焼き

• 主菜
• 和食
• フライパンひとつで作れる
• 節約おかず
• 子どもと食べやすい定番の主菜
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. ひじきは水に10分つけてもどし、水気をしっかりきる（長いものは刻む）。小ねぎは小口切り、しょうがは皮をむいてすりおろす。
2. ボウルにひき肉・ひじき・小ねぎ・しょうが・片栗粉・塩を入れ、ねばりが出るまで1分混ぜる。4等分して1.5cm厚さの小判形にする。
3. フライパン（直径24cm）に油を入れて中火で温め、つくねを並べる。3分焼いて焼き色がついたら裏返し、酒をふってふたをし、弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
4. 1つを割ってみて、中まで白く変わり、透明な汁が出ればよい。