トップ主菜鶏ひき肉のレタス包み

鶏ひき肉のレタス包み

• 主菜
• 中華
• フライパンひとつで作れる
• 食塩相当量1.5g以下の主菜
• 300kcal以下の主菜
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. しいたけは石づきを切り落とし、にんじん（皮をむく）・長ねぎ・しょうが（皮をむく）とそれぞれみじん切りにする。レタスは1枚ずつはがして洗い、水気をよくきる。片栗粉は同量の水（分量外）で溶いておく。
2. フライパン（直径24cm）にごま油としょうがを入れて中火にかけ、ひき肉を炒める。ポロポロになって赤い部分がなくなればよい。
3. にんじん・しいたけ・ねぎを加えて2分炒め、酒・砂糖・塩を加えて混ぜる。
4. 水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、混ぜながら30秒炒めてまとめる。器に盛り、レタスで包んで食べる。

旬の目安：生しいたけは9〜11月、にんじんは10〜12月、長ねぎは11〜2月、レタスは4〜6月