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30分で作れる献立

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さけじゃが

さけじゃがの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間25分
カロリー（大人1人前）267kcal
たんぱく質23.3g
脂質3.6g
炭水化物36.8g
食塩相当量2g
材料費（大人1人前）約312円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：さけ

そのほか：魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 鍋（直径18〜20cm）に水とかつお節（お茶パックに入れる）を入れてにかけ、したらで2分煮て、お茶パックを取り出す（だし）。
    手順1のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  2. じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水にさっとくぐらせる。玉ねぎは1cm幅のに切る。鮭は骨があれば取り除き、3等分に切る。
    手順2のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  3. だしにじゃがいも・玉ねぎ・酒・みりんを入れて中火にかけ、沸騰したらアルミホイルをにして、で8分煮る。
    手順3のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  4. 鮭を加えてさらに6分煮る。じゃがいもに竹串がすっと通り、鮭の中まで色が変わっていれば、塩でる。
    手順4のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）

旬の目安：生鮭は9〜11月、じゃがいもは5〜6月、玉ねぎは4〜5月

子ども向けのコツ

肉じゃがの肉の代わりに鮭を使った、しょうゆを使わない塩味の煮物です。鮭の骨はよく確かめてください。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

さけじゃがに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

生鮭を使うほかの主菜

この料理が入っている1週間の献立例

献立のコツ

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