もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ主菜鮭のねぎ塩焼き

鮭のねぎ塩焼き

鮭のねぎ塩焼きの完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間15分
カロリー（大人1人前）150kcal
たんぱく質18.2g
脂質7.3g
炭水化物2.8g
食塩相当量1.4g
材料費（大人1人前）約280円
分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：ごま、さけ

そのほか：魚類、ねぎ類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 鮭に酒をふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭いて塩小さじ1/10をふる。
  2. 長ねぎはにし、ごま油・塩小さじ1/10・レモン汁と混ぜる（ねぎ塩）。
  3. フライパン（直径24cm）にオリーブ油を入れてで温め、鮭の盛りつけるときに上になる面を下にして入れる。3分焼いてがついたら裏返し、てで3分焼く。
  4. 身の厚い部分を箸で押して、ほろっと割れ、中まで色が変わっていれば焼き上がり。器に盛り、ねぎ塩をのせる。

旬の目安：生鮭は9〜11月、長ねぎは11〜2月

子ども向けのコツ

子ども分は骨と皮をよく取ってから出してください。卵・乳・小麦を使わないので、卵・乳・小麦アレルギーの家族とも一緒に食べられます（加工品を足すときは原材料表示を確認してください）。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

鮭のねぎ塩焼きに合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

生鮭を使うほかの主菜

この料理が入っている1週間の献立例

献立のコツ

使っている食材のほかのレシピ

この料理の材料で作れるほかの料理を探す

鮭のねぎ塩焼き