トップ副菜ほうれん草とにんじんのごまあえ

ほうれん草とにんじんのごまあえ

• 副菜
• 和食
• 材料2つで作れる
• 15分以内でできる
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. ほうれん草は根元を切り落とし、根元に土が残りやすいので水の中でよく洗う。にんじんは皮をむいて細切りにする。
2. 小鍋（直径16〜18cm）に湯（500ml・分量外）を沸かし、にんじんを1分ゆでて取り出す。ほうれん草の茎を入れて30秒、葉を加えてさらに30秒ゆでる。
3. ほうれん草は冷水にとって冷まし、水気をしぼって3cm長さに切る。
4. ボウルにすりごま・しょうゆ・砂糖を混ぜ、ほうれん草とにんじんをあえる。

旬の目安：ほうれん草は11〜2月、にんじんは10〜12月