もぐらくすぐ決まる、
30分で作れる献立

トップ主菜ジャージャー麺

ジャージャー麺

ジャージャー麺の完成イメージ
写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。
お気に入り一覧
調理時間20分
カロリー（大人1人前）585kcal
たんぱく質27.9g
脂質20.9g
炭水化物82g
食塩相当量3.7g
材料費（大人1人前）約307円
分類主菜・中

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、ごま、大豆、豚肉

商品によって含むもの：卵

そのほか：ねぎ類、きのこ

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

  1. 長ねぎとしいたけは（2〜3mm角）にする。しょうがは皮をむいてすりおろす。きゅうりはにする。片栗粉は同じ量の水（分量外）で溶く。
    手順1のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  2. フライパン（直径24cm）にごま油としょうがを入れてにかけ、ひき肉を加えて木べらでほぐしながら炒める。肉がポロポロになり赤い色がなくなればよい。
    手順2のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  3. ねぎとしいたけを加えて1分炒め、甜麺醤・しょうゆ・砂糖・水を加えて混ぜながら2分煮る。
    手順3のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  4. 火を弱め、を回し入れて混ぜ、30秒ほどでがついたら火を止める（肉味噌）。
    手順4のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  5. 大きめの鍋（直径20cm以上）にたっぷりの湯を沸かし、麺を袋の表示どおりにゆでる。ざるにあげて流水でもみ洗いし、水気をしっかり切る（温かく食べたい場合は湯を切るだけでよい）。
    手順5のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）
  6. 器に麺を盛り、肉味噌ときゅうりをのせる。よく混ぜて食べる。
    手順6のイメージ
    写真はイメージです（AIで作成）

旬の目安：長ねぎは11〜2月、生しいたけは9〜11月、きゅうりは6〜8月

子ども向けのコツ

甜麺醤は甘い味噌なので辛くありません。子ども分は麺を短く切ってください。

この料理で献立を作る家族の人数・苦手な食べ物に合わせて、副菜・汁物・買い物リストまでまとめます。

ジャージャー麺に合う副菜・汁物（献立の例）

主菜・副菜・汁物の組み合わせ方の目安

生中華麺を使うほかの主菜

献立のコツ

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