トップ汁物ミネストローネ

ミネストローネ

• 汁物
• 洋食
• 30分以内でできる

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

材料

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

1. トマト・玉ねぎ・にんじん・キャベツ・じゃがいも・ベーコンは、すべて1cm角に切る。じゃがいもは水にさっとくぐらせる。
2. 鍋（直径18cm）に油を入れて中火で温め、ベーコン・玉ねぎ・にんじんを2分、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3. じゃがいも・キャベツ・トマトを加えて30秒炒め、水・コンソメ・ケチャップを加える。
4. 沸騰したら浮いた泡（アク）をすくい、ふたをして弱めの中火で10分煮る。じゃがいもに竹串がすっと通れば、塩・こしょうで味をととのえる。

旬の目安：トマトは6〜8月、玉ねぎは4〜5月、にんじんは10〜12月、キャベツは1〜5月、じゃがいもは5〜6月