鶏南蛮そば

Name: 鶏南蛮そば
Total time: 20 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: ゆでそば 2玉; 鶏もも肉 140g; 長ねぎ 3/4本; 水 700ml; 顆粒だし 小さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ1

鶏南蛮そばの完成イメージ — 写真はイメージです（AIで作成）。実際の仕上がりとは異なります。

お気に入り一覧

調理時間20分

カロリー（大人1人前）446kcal

たんぱく質22.6g

脂質11.8g

炭水化物60.9g

食塩相当量3.4g

材料費（大人1人前）約219円

分類主菜・和

材料費は総務省「小売物価統計調査」の水準をもとにした目安です（調味料とお好みの材料はのぞく）。お住まいの地域やお店によって異なります。

カロリーと栄養成分は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに材料と調味料から計算した目安です（お好みの材料も含みます）。

アレルゲン（材料と主な調味料から判定）：小麦、そば、大豆、鶏肉

商品によって含むもの：乳、さば

そのほか：ねぎ類、魚類

市販の調味料・加工品は商品によって原材料が違います。アレルギーのある方は、使う食品の原材料表示を必ずご確認ください。

材料

大人換算

ゆでそば2玉
鶏もも肉140g
長ねぎ3/4本

調味料

材料の名前を押すとチェックが付きます（そろえた材料の確認に）。子どもは大人の0.5〜0.8人前がおおよその目安です。家族に合わせた量は「献立を作る」で計算できます。

作り方

下線の付いた言葉を押すと、意味と図が出ます。料理の基本をまとめて見る

鶏肉は2cm角に切る。長ねぎは4cm長さに切る。
フライパン（直径20〜24cm）を油をひかずにで温め、鶏肉の皮を下にして並べ、空いたところにねぎを置く。3分焼いて、皮とねぎにをつける。
鍋（直径18〜20cm）に水・顆粒だし・しょうゆ・みりん・砂糖を入れて中火でさせ、鶏肉とねぎを入れて4分煮る。鶏肉を1つ切ってみて、中まで白く変わっていればよい。
そばを入れて袋の表示どおりに温め（約1分）、器に盛ってつゆと具をかける。