もやしを使って食費を抑える献立のコツ

もやしは1年を通して値段が安定していて、食費を抑えたいときに頼りになる食材です。そのぶん傷みやすいので、買った日か翌日に使うつもりで献立に入れると無駄が出にくくなります。

1. 主菜の「かさ増し」に使う

肉の量を少し減らして、もやしを加えて炒めると、ボリュームのある主菜になります。豚こま切れ肉やひき肉と相性がよい食材です。

• もやしを使った主菜
• もやしを使ったフライパンひとつで作れるレシピ

2. 副菜はレンジで手早く

もやしは電子レンジで加熱すると、ゆでるより手早く副菜が作れます。加熱したあとは水けをしっかり切ってから味をつけると、水っぽくなりにくくなります。

• もやしを使った電子レンジだけで作れるレシピ
• もやしを使った副菜

3. 汁物の具にする

味噌汁やスープの具にすると、短い時間で火が通ります。

• もやしを使った汁物・スープ

4. 使いきれないときは

その日のうちに使いきれないときは、袋のまま冷蔵庫に入れず、水けを切って保存容器に移すなど、なるべく早めに使い切れるように工夫してください。においや見た目がいつもと違うときは食べないでください。

5. 節約の献立に

• もやしを使った節約おかずのレシピ
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